Bij Fredje & Marina
Een zaak ontstaan uit liefde en waar er met liefde gewerkt wordt.
Met een passie voor de pure en eerlijke traditionele keuken.
Een zaak ontstaan uit liefde en waar er met liefde gewerkt wordt.
Met een passie voor de pure en eerlijke traditionele keuken.
| Ambachtelijke Garnaalkroketten (1; 2 of 3 st.)* |
€ 10 - € 17 - € 22 |
| Duo Huisgemaakte Kaas- & Garnaalkroket | € 14 |
| Rundscarpaccio* | € 17 |
| Scampi's (6 st.) op diverse wijzes* | € 18 |
| - Maisonsaus | |
| - Huisgemaakte Lookboter | |
| - Mama Mia (pikant) | |
| - Zachte Curry met Appeltjes | |
| Garnalencoctail | € 14 |
| Huisgerookte Zalm met Toast | € 19 |
* Voorgerechten kunnen ook als hoofdgerecht genomen
worden mits supplement van € 3 (Brood, Frietjes & Hapje)
| Salade met Kippenreepjes en Appel | € 22 |
| Salade Geitenkaas met spek Duroc D'olive | € 22 |
| Salade Scampi's | € 23 |
| Rundscarpaccio | € 23 |
| Tomate Crevette met grijze Garnalen | € 25 |
| Salade met gerookte Zalm | € 23 |
| Preparé Garni | € 18 |
| Bites to Share | |
| • • • • • | |
| 2 Ambachtelijke Garnaalkroketten | |
| • • • • • | |
| Filet Pur (Wit/Blauw), Verse Frietjes, Fris Slaatje & Warme saus naar keuze |
|
| • • • • • | |
| Dame Blanche ('t Hof Vanys) |
|
Menu aan € 45,00 pp
Eén menu per tafel
| Vol-au-vent op grootmoeders wijze | € 22 |
| Balletjes in de tomatensaus | € 20 |
| Stoverij van Varkenswangetjes met Adriaan Brouwerbier |
€ 22 |
| Kalfstong in de Madeirasaus & Verse Kroketten |
€ 17 |
| Steeds seizoensgebonden suggesties verkrijgbaar | |
Al onze gerechten worden steeds met verse
ingrediënten en à la minute klaargemaakt.
Bedankt voor uw begrip bij eventuele wachttijden.
| Gegratineerd Vispannetje | € 24 |
| Scampi's (12 st.) op diverse wijzes: | € 23 |
| - Maisonsaus | |
| - Huisgemaakte Lookboter | |
| - Mama Mia (pikant) | |
| - Zachte Curry met Appeltjes | |
Visgerechten worden geserveerd met verse Frietjes, Kroketjes of Puree
| Steak Tartare op originele wijze | € 24 |
| Spare-Ribs à Volonté (huisgemaakt) | € 20 |
| Chateaubriand | € 25 |
| Filet Pur (Wit/Blauw) | € 30 |
| Côte à Los (2 pers.) - SUPERKWALITEIT | € 56 |
| Huisgemaakte warme saus: | € 3 |
| Champignonsaus | |
| Pepersaus | |
| Bearnaisesaus | |
| Provençaalse Saus | |
Vleesgerechten worden geserveerd met verse Frietjes, Kroketjes of Puree
Voor een vlotte service:
vragen wij U om vanaf 6 personen een keuze
te maken tussen 4 verschillende gerechten.
Allergieën? Laat het ons weten.
Eén rekening per tafel.
| per glas / per fles | |
|---|---|
| Marchais wit (Chardonay / Colombard) | € 4,00 / € 17,00 |
| Marchais rood (Merlot) | € 4,00 / € 17,00 |
| Marchais rosé (Ayrah) | € 4,00 / € 17,00 |
| Italiaanse Lenotti (Colle del tigil) wit | € 5,00 / € 20,00 |
| Italiaanse Lenotti (Rosso Passo) rood | € 5,00 / € 20,00 |
| Tarani France (Sauvignon) wit | € 4,50 / € 18,00 |
| Tarani France (Merlot) rood | € 4,50 / € 18,00 |
| Tarani France (Toulouse) rosé | € 4,50 / € 18,00 |
| Cap Gris France (Grenache) rosé | € 4,50 / € 18,00 |
| M.A.N. Family Wines (wit / rood) | € 5,50 / € 28,00 |
| Purato Sicilia BIO (Pinot Grigio) | € 4,50 / € 18,00 |
| Purato Sicilia BIO (Nero d'avola) | € 4,50 / € 18,00 |
| Purato Sicilia BIO (Terre Siciliano rosé) | € 4,50 / € 18,00 |
| Small Bites to Share | |
| • • • • • | |
| Surf & Turf Salade | |
| Gamba's met traag gegaard Fred spek | |
| • • • • • | |
| Speenvarkenfilet op Portugese wijze met origano uit Algarve en patatjes |
|
| of | |
| Verse Zalmfilet met Bearnaise à la minute | |
| • • • • • | |
| Chocolade Fantasie | |
Menu aan € 55,00 pp
Aangepaste wijnen: + € 15,00
Suggesties van Marina |
 |
|---|
| Verse gebakken rivierpaling | ||
| • Met Ambachtelijke Tartare | € 29,00 | |
| • In de Room | € 29,00 | |
| • In ´t Groen | € 29,00 | |
| • Provençaals | € 29,00 | |
| Vive La France salade met brie en briekroketjes | € 23,00 | |
| Rib eye met seizoensslaatje | € 30,00 | |
| "Sol Meunière" | € 32,00 | |
| met ambachtelijke Tartare & Frietjes | ||
| Speenvarken filet met truffel, groentjes en gratin | € 30,00 | |
| Skrei haasje op een bedje van prei in de beurre blanc | € 32,00 | |
| Hespenrolletjes met Breydelham, grondwitloof en puree | € 18,00 | |
| Varkenshammetje met warme groentjes en kroketten | € 19,00 | |
| Tagliatelle in de wok met warme groentjes en kalkoen | € 23,00 | |
| Tagliatelle in de wok met warme groentjes en scampi's | € 25,00 | |
| Lekkers uit de Keuken | ||
| Spaghetti | € 6,00 | |
| Macaroni | € 8,00 | |
| Lasagne | € 8,00 | |
| Balletjes in de tomatensaus met groentjes, frietjes of puree |
€ 10,00 | |
| Vol-au-vent met groentjes, frietjes of puree |
€ 10,00 | |
| Stoverij met groentjes, frietjes of puree |
€ 10,00 | |
| Kindersteak met groentjes en frietjes | € 14,00 | |
| Lekkers uit de Frituur | ||
| Frietjes & Frikandel | € 8,00 | |
| Frietjes & Chixfingers | € 9,00 | |
| Frietjes & Kipnuggets | € 9,00 | |
| Frietjes & Kaaskroket | € 8,00 | |
| Frietjes & Garnaalkroket | € 10,00 | |
| Frietjes & hamburger | € 10,00 | |
| Extra frikandel | € 2,00 | |
| Andere extra frituursnack | Gerekend naargelang de snack | |
| Bordje Niets (Kindje dat mee-eet aan tafel) |
€ 2,00 | |
Ook kindjes krijgen een hapje en …
wanneer het bordje flink leeggegeten is, een cadeautje !
 |
| Mosselschuit van 1 ½ kg JUMBO mosselen met frietjes |
Mosselschuit aan € 27,00 pp
A volonté: € 32,00 pp