Bij Fredje & Marina

Een zaak ontstaan uit liefde en waar er met liefde gewerkt wordt.
Met een passie voor de pure en eerlijke traditionele keuken.



Voorgerechten

   
Ambachtelijke Garnaalkroketten
(1; 2 of 3 st.)*
€ 10 - € 17 - € 22
Duo Huisgemaakte Kaas- & Garnaalkroket € 14
Rundscarpaccio* € 17
  
Scampi's (6 st.) op diverse wijzes* € 18
- Maisonsaus  
- Huisgemaakte Lookboter  
- Mama Mia (pikant)  
- Zachte Curry met Appeltjes  
  
Garnalencoctail € 14
Huisgerookte Zalm met Toast € 19
   

* Voorgerechten kunnen ook als hoofdgerecht genomen
worden mits supplement van € 3 (Brood, Frietjes & Hapje)


Salades

   
Salade met Kippenreepjes en Appel € 22
Salade Geitenkaas met spek Duroc D'olive € 22
Salade Scampi's € 23
Rundscarpaccio € 23
Tomate Crevette met grijze Garnalen € 25
Salade met gerookte Zalm € 23
Preparé Garni € 18
  

Bistro Menu

   
Bites to Share  
   
• • • • •  
   
2 Ambachtelijke Garnaalkroketten  
   
• • • • •  
   
Filet Pur (Wit/Blauw), Verse Frietjes,
Fris Slaatje & Warme saus naar keuze
 
   
• • • • •  
   
Dame Blanche
('t Hof Vanys)
 
   

Menu aan € 45,00 pp
Eén menu per tafel


Bistro Klassiekers

   
Vol-au-vent op grootmoeders wijze € 22
Balletjes in de tomatensaus € 20
Stoverij van Varkenswangetjes
met Adriaan Brouwerbier
€ 22
Kalfstong in de Madeirasaus
& Verse Kroketten
€ 17
  

Suggesties

   
  
Steeds seizoensgebonden suggesties verkrijgbaar  
  
  

Al onze gerechten worden steeds met verse
ingrediënten en à la minute klaargemaakt.
Bedankt voor uw begrip bij eventuele wachttijden.


Visgerechten

   
Gegratineerd Vispannetje € 24
Scampi's (12 st.) op diverse wijzes: € 23
- Maisonsaus  
- Huisgemaakte Lookboter  
- Mama Mia (pikant)  
- Zachte Curry met Appeltjes  
  

Visgerechten worden geserveerd met verse Frietjes, Kroketjes of Puree


Vleesgerechten

   
Steak Tartare op originele wijze € 24
Spare-Ribs à Volonté (huisgemaakt) € 20
Chateaubriand € 25
  
Filet Pur (Wit/Blauw) € 30
Côte à Los (2 pers.) - SUPERKWALITEIT € 56
  
Huisgemaakte warme saus: €   3
Champignonsaus  
Pepersaus  
Bearnaisesaus  
Provençaalse Saus  
   

Vleesgerechten worden geserveerd met verse Frietjes, Kroketjes of Puree


Voor een vlotte service:
vragen wij U om vanaf 6 personen een keuze
te maken tussen 4 verschillende gerechten.

Allergieën? Laat het ons weten.

Eén rekening per tafel.


Lekkere betaalbare wijntjes

   
  per glas / per fles
Marchais wit (Chardonay / Colombard) € 4,00 / € 17,00
Marchais rood (Merlot) € 4,00 / € 17,00
Marchais rosé (Ayrah) € 4,00 / € 17,00
Italiaanse Lenotti (Colle del tigil) wit € 5,00 / € 20,00
Italiaanse Lenotti (Rosso Passo) rood € 5,00 / € 20,00
Tarani France (Sauvignon) wit € 4,50 / € 18,00
Tarani France (Merlot) rood € 4,50 / € 18,00
Tarani France (Toulouse) rosé € 4,50 / € 18,00
Cap Gris France (Grenache) rosé € 4,50 / € 18,00
M.A.N. Family Wines (wit / rood) € 5,50 / € 28,00
Purato Sicilia BIO (Pinot Grigio) € 4,50 / € 18,00
Purato Sicilia BIO (Nero d'avola) € 4,50 / € 18,00
Purato Sicilia BIO (Terre Siciliano rosé) € 4,50 / € 18,00
   

Fijnproevers Menu

   
Small Bites to Share  
  
• • • • • 
  
Surf & Turf Salade  
Gamba's met traag gegaard Fred spek  
  
• • • • • 
  
Speenvarkenfilet op Portugese wijze
met origano uit Algarve en patatjes
 
of  
Verse Zalmfilet met Bearnaise à la minute  
  
• • • • • 
  
Chocolade Fantasie  
   

Menu aan € 55,00 pp
Aangepaste wijnen: + € 15,00




Suggesties van Marina

     
 Verse gebakken rivierpaling     
• Met Ambachtelijke Tartare   € 29,00
• In de Room   € 29,00
• In ´t Groen   € 29,00
• Provençaals   € 29,00
   
Vive La France salade met brie en briekroketjes   € 23,00
Rib eye met seizoensslaatje   € 30,00
   
 "Sol Meunière"    € 32,00
met ambachtelijke Tartare & Frietjes    
   
Speenvarken filet met truffel, groentjes en gratin   € 30,00
Skrei haasje op een bedje van prei in de beurre blanc   € 32,00
Hespenrolletjes met Breydelham, grondwitloof en puree   € 18,00
Varkenshammetje met warme groentjes en kroketten   € 19,00
Tagliatelle in de wok met warme groentjes en kalkoen   € 23,00
Tagliatelle in de wok met warme groentjes en scampi's   € 25,00
   

Kindergerechten

     
 Lekkers uit de Keuken     
Spaghetti   € 6,00
Macaroni   € 8,00
Lasagne   € 8,00
Balletjes in de tomatensaus
met groentjes, frietjes of puree
  € 10,00
Vol-au-vent
met groentjes, frietjes of puree
  € 10,00
Stoverij
met groentjes, frietjes of puree
  € 10,00
Kindersteak met groentjes en frietjes   € 14,00
   
 Lekkers uit de Frituur     
Frietjes & Frikandel   € 8,00
Frietjes & Chixfingers   € 9,00
Frietjes & Kipnuggets   € 9,00
Frietjes & Kaaskroket   € 8,00
Frietjes & Garnaalkroket   € 10,00
Frietjes & hamburger   € 10,00
Extra frikandel   € 2,00
Andere extra frituursnack   Gerekend naargelang de snack
Bordje Niets
(Kindje dat mee-eet aan tafel)
  € 2,00
   

Ook kindjes krijgen een hapje en …
wanneer het bordje flink leeggegeten is, een cadeautje !




Jumbo Mosselen

 
 
Mosselschuit van   1 ½   kg   JUMBO mosselen met frietjes
 

Mosselschuit aan € 27,00 pp
A volonté: € 32,00 pp